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Visite de la fromagerie Graindorge

Dans le cadre du projet sciences cycle 3 et du cours de SVT de 6ème, le classe de CM2 de M. Dufresne et les 6ème Picasso ont visité cette entreprise, située à Livarot.

Ils ont sur place participé à des ateliers afin que chaque élève réalise à sa petite échelle la transformation du lait en fromage grâce à des micro-organismes.

Cette visite avait comme 1er objectif de mettre en évidence le rôle des micro-organismes dans la fabrication d'aliments, mais aussi les règles d'hygiène et permettre une ouverture plus large sur le monde de l'entreprise.